Йемен Матари Мокка (упаковка 0,5 кг)

Производитель: Йемен.

Высота над уровнем моря: 1000 - 2000 метров.

Сорт кофе: Арабика.

Метод обработки: сухой.

Название сорта Мокка происходит от города-порта Мокка (Mocha), который находится на берегу красного моря.













Кофе произрастает в горах, а их в Йемене очень много. Благодаря высоте появляются специфические климатические условия. Хотя для Арабики они и подходят не идеально, но как считается именно благодаря таким условиям кофе обладает особой насыщенностью во вкусе.














В Йемене до сих пор практически не используют удобрения. Кофе выращивают на горных "террасах".












Страна производит около 10 тыс. тонн кофе в год и примерно половину потребляется на внутреннем рынке.
Можно сказать, что кофе в Йемене национальный напиток.












Новые технологии фермерства до сих пор не дошли до Йеменских хозяйств и благодаря этому можно пить такой-же кофе, который произрастал там сотни лет назад.
Конечно из-за этого качество Йеменского кофе очень сильно разнится и спелый, понастоящему отборный и хорошо просушенный кофе будет стоить дороже средне статистической цены на кофе из других стран.