Какао Гана 200 гр.

Натуральное какао из Ганы – эталонный вкус премиум-шоколада

Вкус: Идеально сбалансированный – насыщенный шоколадный фон с нотами лесных орехов, мягкими карамельными переходами и едва уловимой фруктовой кислинкой. Послевкусие продолжительное, с благородной горчинкой тёмного шоколада.

Аромат: Классический глубокий какао-аромат с лёгкими ванильными нюансами.

Происхождение и обработка:
✔ Выращено на семейных фермах в регионах Ашанти и Бронг-Ахафо
✔ Используются сорта Amelonado и Mixed Hybrids
✔ Традиционная 6-дневная ферментация в деревянных ящиках
✔ Медленная солнечная сушка (7-10 дней)

Технические параметры:
▸ Содержание какао-масла: 24-26%
▸ Кислотность: pH 5.3-5.7
▸ Цвет: тёплый коричневый с красноватым оттенком
▸ Помол: сверхтонкий (20-25 микрон)

Преимущества:
✓ Лидер мирового экспорта какао (35% мирового рынка)
✓ Идеальное сырьё для производства шоколада
✓ Стабильное качество благодаря многовековым традициям

Где использовать:
• Профессиональная кондитерка (глазури, муссы, трюфели)
• Домашние горячие шоколады
• Протеиновые коктейли и здоровое питание
• Выпечка (особенно хорош в брауни и кексах)

Почему стоит купить:

1. Гарантированно натуральный продукт без добавок

2. Идеальная растворимость даже в холодном молоке

3. Универсальность – подходит для любых кулинарных задач

4. На 15% более насыщенный вкус, чем у масс-маркет аналогов

Рекомендация от шоколатье:
"Для идеального горячего шоколада смешайте 2 ст.л. какао с 200 мл молока 3,2% жирности и нагревайте до 68°C, постоянно взбивая"

Ганское какао – золотой стандарт качества, проверенный временем. Выбирают те, кто ценит подлинный вкус шоколада.