Свежеобжаренный кофе в зёрнах Наполитано 200 г
Крепкий кофе. Без кислинки. Обжарка традиционно популярная на юге Италии.
Очень бодрящий и по истине утренний кофе. Отлично подходит для эспрессо, очень ярко выделяется на фоне кофейных напитков с молоком.
Смесь Арабики 70% и Робусты 30%.
Тёмная обжарка.
Подробнее...
Способы приготовления кофе
-
Эспрессо
-
Турка
-
Мока
-
Пуровер
-
Френч пресс
-
Свежеобжаренные зёрна — лучший вариант для приготовления эспрессо в кофемашине, при этом нужен мелкий помол
Важные составляющие: обжарка, помол, вода
Кофемашины потому так и популярны, что позволяют приготовить вкусный напиток всего за пару нажатий кнопок. Чтобы наилучшим образом раскрыть аромат зёрен, советуем купить Свежеобжаренный кофе в зёрнах Наполитано 200 г и мелко молоть его непосредственно перед приготовлением. Выбирайте среднюю обжарку — это гарантирует сбалансированность вкуса, кислинки и горчинки.
Помните, что основа напитка — вода, и от её качества во многом будет зависеть полнота ощущений от готового кофе. Готовьте вкусный кофе на фильтрованной воде с достаточной минерализацией.
-
Советуем вам выбирать среднюю или большую «крепость» в настройках
Настройка крепости
Не выбирайте самую низкую крепость! Иначе аппарат будет использовать всего 7-11 граммов зёрен для приготовления напитка. Этого количества недостаточно, чтобы полностью раскрыть вкус и аромат, кофе получится водянистым, а вот горечь будет чувствоваться более явственно.
-
Оптимальный объём одной порции эспрессо — 30-40 мл
Объём воды
В современных кофемашинах обычно есть кнопка «Большая кружка», но мы настоятельно рекомендуем готовить кофе «в стандартном» объёме. В зависимости от производителя у вас получится 30-40 мл идеально сбалансированного напитка с раскрывшимся ароматом и яркими вкусовыми оттенками.
Уже на основе этой порции можно делать
-
Для приготовления кофе в джезве выбирайте самую мелкую степень помола, что называется «в пыль»
Важные нюансы: обжарка, помол, вода
В зависимости от рецепта приготовления и использования дополнительных с помощью турки можно раскрыть. Однако во всех случаях нужно соблюдать обязательные правила:
- используйте вкусную, мягкую воду; если заливаете фильтрованную, то с необходимой дополнительной минерализацией;
- лучше всего покупать свежеобжаренный кофе: в нём наибольшая консистенция ароматных веществ; измельчайте зёрна непосредственно перед приготовлением;
- приготовление в джезве — это одновременно и ритуал, и философия; поэтому используйте лучшие ингридиенты: любимый Свежеобжаренный кофе в зёрнах Наполитано 200 г, любимую турку, чашку и дополнения к напитку!
-
Как правило, знакомство с миром свежеобжаренного кофе начинается именно с приготовления напитка в джезве
5 советов, как сварить кофе в турке
Температура воды: не более 40 градусов;
Правильно рассчитайте объём кофе: пользуйтесь соотношением 1:9. Так, на 20 граммов молотых зёрен нужно будет взять 180 мл воды;
Сыпучие вкусовые добавки советуем засыпать сразу в перемолотый кофе, а вот жидкие добавки — уже в готовый напиток;
Время приготовления напитка - не более 4 минут (при этом важно не допускать кипения). После снятия с огня перелейте кофе в чашку и дайте «отдохнуть» ещё 2 минуты
Разные сорта по-разному раскрываются в зависимости от степени обжарки и способа приготовления. Не бойтесь экспериментов, пробуйте разные рецепты
-
Венгры любят кофе крепкий, насыщенный и сладкий. А вы какой предпочитаете?
Акофе рекомендует рецепт: кофе по-венгерски
В свежемолотые зёрна добавьте сахарную пудру (соотношение кофе к пудре 2:1) и чайную ложку какао-порошка, перемешайте смесь.
Слегка подогрейте кофейник на маленьком огне или, ещё лучше, на водяной бане (способствует более равномерному прогреву).
Залейте тёплой водой (35-40 градусов) и медленно доводите до нужной температуры. Время приготовления — 3-4 минутки.
Готовый напиток разлейте в чашки и добавьте ванилин на своё усмотрение. Правильный венгерский кофе — чёрный, жгучий и сладкий.
Также советуем попробовать этот рецепт с различным уровнем помола, вкусовые ощущения будут отличаться.
-
Для приготовления кофе в гейзерной кофеварке нужно выбрать средний помол кофейных зёрен, желательно делать это перед варкой.
Какой помол нужен для кофеварки «Мока»
Если для кофемашины и турки нужно делать мелкий помол, то для правильного приготовления ароматного кофе в гейзерной кофеварке нужно добиваться именно среднего, средне-крупного помола. Иначе слишком мелкие крупинки будут забивать ситечко, и тогда со временем вкус кофе испортится.
-
Мока — простой и очень популярный инструмент для приготовления ароматного кофе, по вкусу похожего на эспрессо. При этом концентрация кофеина в готовом напитке будет меньше (из-за меньшего давления при приготовлении кофе).
Несколько советов, как раскрыть вкус кофе с помощью гейзерной кофеварки
Используйте воду с минерализацией 100-150 мг/л.
Всегда заполняйте отсек для помолотого кофе полностью до отметки, равномерно. Но ни в коем случае не трамбуйте!
Для сбалансированного раскрытия вкуса ставьте кофеварку на средний огонь.
И, конечно, не забывайте чистить вашу кофеварку после каждого применения, в том числе снимая уплотнительную резинку. А вот тёмный налёт, появляющийся на алюминии из-за кофейных масел, удалять специальными химическими средствами не надо: просто протирайте поверхность губкой.
-
Пуровер — альтернативный метод приготовления кофе, также для него понадобится фильтр-воронка и средний или средне-крупный помол
Особенность заваривания кофе в пуровере
Пуровер — довольно специфичный, редкий способ приготовления кофе, но тем не менее нашедший своё место в сердцах истинных любителей ароматного напитка.
Дело в том, что именно заваривания с помощью фильтров позволяют наиболее ярко раскрыть цветочные и фруктовые ароматы кофейных зёрен. Не каждый кофе следует готовить с помощью Пуровера. Но Свежеобжаренный кофе в зёрнах Наполитано 200 г определённо стоит купить хотя бы для того, чтобы насладиться ярким оригинальным вкусом!
-
Главное в приготовлении кофе в пуровере — это практика. С каждым разом получаться будет лучше и вкуснее!
5 советов, как сварить кофе в пуровере
Не жалейте кофе: порция должна быть большой, не менее 15 граммов свежеобжаренных зёрен на 200-250 мл воды.
Для пуровера подойдёт или средний, или крупный помол зёрен. Здесь нужно определиться опытным путём, всё зависит от сорта кофе, качества фильтра и ваших предпочтений.
Перед приготовлением кофе пролейте фильтр горячей водой: так удалится посторонний привкус бумаги.
Важный момент: не торопитесь с вливанием воды, контролируйте толщину струйки. Дайте возмоность зёрнам раскрыться. Если вкус готового напитка показался неярким, в следующий раз вливайте воду интервально: несколькими порциями в течение 2-3 минут.
Перемешайте/взболтайте напиток, чтобы насытить его кислородом — кофе в пуровере готов!
-
Френч-пресс — простой и популярный способ приготовления не только чая, но и кофе. Для него нужен самый крупный помол
Особенности приготовления кофе во френч-прессе
Как показывают исследования, кофе, приготовленный с помощью френч-пресса — один из самых кофеиносодержащих. Что свидетельствует о хорошей экстракции веществ в впроцессе заваривания. Поэтому такой способ приготовления кофе придётся по душе любителям взбодриться горячим напитком.
Для готовки кофе во френч-прессе мы рекомендуем делать самый крупный помол. И уже потом при желании готовить кофе с меньшим размером фракций, ориентируясь на ваши индивидуальные предпочтения.
-
Ароматный кофе, заваренный во френч-прессе — отличный способ уделить гостей вкусным напитком
5 секретных советов, как сделать кофе из френч-пресса вкуснее
Не ленитесь правильно подготовить все ингридиенты перед приготовлением: соблюдайте граммовку (50-60 граммов кофе на 350 мл воды), используйте минерализованную фильтрованную воду, доводите её до температуры 94-96 градусов.
Перед приготовлением пролейте френч-пресс небольшим количеством горячей воды. Пусть он тоже прогреется, приготовится к работе.
Сразу после заливки водой хорошо перемешайте напиток и оставьте настаиваться на 5 минут, не опуская поршень. Не накрывайте френч-пресс крышкой: в этом случае экстракция будет более сильной, вкус — ярким.
По истечению пяти минут сразу разливайте весь кофе в чашки, не оставляйте кофе во френч-прессе; иначе напиток станет горьким.
Доказано, что напитки оставляют свой вкусовой "след", поэтому рекомендуем иметь отдельный френч-пресс толкьо для приготовления вкусного кофе.
Подробное описание сорта кофе
Тёмная обжарка.
Крепкий кофе. Без кислинки.
Очень бодрящий, утренний кофе.
Отлично подходит для эспрессо.
Смесь Арабики 70% и Робусты 30%.
В нашем магазине вы можете заказать плантационный кофе «Наполитано» в удобной фасовке на выбор, 1000 или 200 граммов. Обратите внимание, что мы сами обжариваем зёрна, и по вашему желанию можем измельчить их для приготовления в кофемашине, кофеварке или турке. Свежеобжаренный кофе в зёрнах Наполитано 200 г можно купить по очень выгодной цене, а также приобрести в крупном или мелком помоле.
Пробуйте вкусный кофе и настоящий чай в интернет-магазине «Акофе»! А мы будем радовать вас великолепным вкусом, выгодной стоимостью и быстрой доставкой по всей России!
Советуем авторизоваться на сайте, чтобы отзыв сохранился в вашем личном кабинете
При покупке Наполитано, обратил внимание на редкую темную обжарку кофе. Решил попробовать, хотя, читая предыдущие отзывы, сомнения были. Но ни острого запаха горелых семечек, ни особой горечи не заметил. Наверное, у каждого свое вкусовое предпочтение. При вскрытии упаковки обнаружил, что зерна ровные, маслянистые, темной итальянской обжарки, но зерна не пережарены, цвет зерен однородный, ломанных зерен нет. Теперь о вкусе напитка. Кофе не горчит, не кислит, приятное послевкусие, ощутимый густой, насыщенный аромат, крепкий, но в меру, Робуста крепче. Дата обжарки кофе составила не более 20 дней со дня доставки. Скорее этот кофе на любителя крепких сортов. Поскольку я покупал несколько сортов кофе, попробую также сделать купаж. Кофе к покупке для любителей крепких сортов однозначно рекомендую.
Расчет доставки временно доступен только при оформлении заказа
