Марагоджип кофе что это?

Марагоджип (Maragogype) – это название одного из сортов арабики (вида кофе). Именно так с точки зрения науки биологии. Арабика это вид, а уже внутри арабики существуют разнообразные сорта. Один из них имеет такое интересное название марагоджип.

Основные отличия этого сорта от остального семейства кофе:

1. Очень крупное зерно. Зерно марагоджипа больше остальных в среднем в 2-4 раза. Хорошим размером считается более 20 мм. Правда последнее время этот сорт кофе подвержен болезням и урожаи уже несколько лет слабоваты. Будем надеяться, что скоро огромные зёрна снова вернуться. Пока с 2015 года отличным размером можно считать 18-20 мм.
2. Большинство людей, попробовавших этот сорт, продолжают пить именно его. По нашим наблюдениям этот сорт очень нравится женщинам. Так что кофе марагоджип может послужить отличным подарком, кофеманы точно оценят.
3. Вкус очень мягкий. Да это именно так, можно даже сказать благородный. Возможно именно поэтому многие гурманы от него без ума.
4. Высокая цена. Это сложно отнести к достоинству, но стоит об этом упомянуть. Марагоджип непрост в выращивании, поэтому он не может стоить дешево. Он стоит в среднем в 2 раза дороже хорошей арабики. Встречаются также смеси, к примеру Пакамара (Pacamara), они дешевле, но и зерно чуть меньше. Примерно середина между Марагоджипом и типикой.

 

Различия по странам произрастания.

• Марагоджип Никарагуа считается эталоном по вкусу и размерам. Это наиболее популярный сорт этого кофе. С ним мы и будем сравнивать остальные (доступные в России марагоджипы)
• Мексиканский марагоджип чуть меньше и с большей кислинкой. 3-ий по популярности.
• Гватемальский марагоджип имеет достаточно крупные зерна и приятную горчинку. 2-ой по полулярности. К сожалению, поставки в Россию временно не осуществляются из-за плохого урожая.
• Колумбийский марагоджип имеет маленький размер. 4-ый в рейтинге.

---