Кофе с витаминами. Неожиданные сочетания.
Жаркая летняя погода не должна помешать вашей любви к кофе. Тем более, именно в эту пору появляется уникальная возможность открыть новые грани напитка. Мы расскажем вам о том, как готовить и пить кофе с ягодами – настоящий хит знойного сезона.
Кофе и витамины – это возможно!
Более привычным для нас сочетанием является чай с добавлением в заварку сушеных ягод или с вареньем. Мало кто думает о том, что кофе прекрасно сочетается с дарами природы. Конечно, можно готовить этот напиток и с замороженными продуктами, но больше всего пользы содержится именно в свежих ягодках. Поэтому лето – самое подходящее время для знакомства с необычным витаминно-кофейным напитком.
Противники кофе придумали миф о том, что он несовместим с витаминами, и даже блокирует их усвоение организмом. Однако это ложное обвинение, так как ученые доказали, что даже в самих зернах, как и в любом натуральном продукте, есть витамины и микроэлементы.
В кофе содержатся:
- витамины группы В;
- витамин РР;
- калий;
- кальций;
- магний;
- фосфор.
Силу витаминного заряда можно значительно усилить, если готовить кофе с ягодами. В принципе, можно выбирать любые добавки на свой вкус, хотя большинство людей предпочитают усиливать сладость напитка.
Польза кофе с ягодами
Кроме очевидной функции насыщения организма витаминами, такой напиток отличается и другими достоинствами.
- Привычный вкус начинает играть новыми оттенками.
- Кофе с ягодами освежает, его приятно пить в знойное послеобеденное время.
- Напиток не только утоляет жажду, но и заменяет легкий перекус. К тому же, ягодно-кофейный микс намного полезнее для фигуры, чем мучные изделия и десерты.
- Кофепитие превращается в настоящий праздник. Украшенный ягодами напиток выглядит эффектно и выручит вас в том случае, когда нужно порадовать себя и близких людей.
Рецепты кофе с ягодами
Самый простой вариант приготовления заключается в том, что вы просто отказываетесь от сладкого десерта в пользу свежих ягод. В этом случае ингредиенты не смешивают, а просто подают вместе. Но есть и более сложные рецепты, которые потребуют немного больше времени, зато и результат будет впечатляющим.
Рецепт №1 Время клубники
У всех клубника ассоциируется со сладкой жизнью. Но можно сделать рецепт более дерзким, если неожиданно к сладкой ягоде добавить жгучий перчик.
Ингредиенты:
- кофе;
- клубника;
- ваниль;
- сахар;
- перец чили.
Способ приготовления:
- В сотейнике на медленном огне оставляем на пару минут томиться ягоды, ваниль и сахар.
- Готовим кофе любым способом.
- В бокал насыпаем немного перца чили.
- Через сито наливаем клубничный соус.
- Добавляем кофе.
- Наслаждаемся необычным вкусом.
Рецепт №2 Кофейно-ежевичное настроение
Напиток получается не очень крепким, зато вкусным и питательным.
Ингредиенты:
- свежеобжаренный кофе;
- плитка шоколада;
- молоко – 3 столовых ложки;
- ежевика.
Способ приготовления:
- Сделайте молочно-шоколадную смесь. Для этого в отдельной кастрюльке растопите шоколад в молоке, можно добавить пару ложек воды.
- Сварите кофе.
- В смесь добавьте ягоды ежевики и взбейте.
- Перелейте кофе в высокий бокал и добавьте получившийся коктейль.
- Верх украсьте по желанию целыми ягодами ежевики.
Рецепт №3 Можжевеловый кофе
Это настоящий шедевр, который всех удивит. Нечасто можно встретить такие смелые экзотические сочетания.
Ингредиенты:
- несколько ягод можжевельника;
- гвоздика;
- сахар и мускатный орех – по щепотке;
- кофе.
Способ приготовления:
- В деревянной ступке растолките ягоды вместе с одним сухим соцветием гвоздики.
- В турку насыпьте все ингредиенты, также можно добавить пару гранул соли.
- Без добавления воды прогрейте турку на огне 1-2 минуты. Отвлекаться при этом нельзя, чтобы не допустить подгорания.
- Затем налейте воду в турку и один раз доведите до поднятия пенки.
- Ваш можжевеловый кофе с чудесным ароматом и необычным вкусом готов!
По аналогичной схеме можно приготовить кофе и с другими ягодами: малиной, голубикой, клюквой. Пробуйте, и у вас обязательно получится полезный и вкусный летний кофе, богатый витаминами.